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2、看形狀：自然成熟的西紅柿體型勻稱，而催熟的西紅柿，外觀不那么勻稱，有的有明顯尖頂，有的還有棱。

3、捏一捏：西紅柿成熟的標志是軟。自然成熟的西紅柿，捏起來比較軟，而催熟的西紅柿，捏起來就比較硬。

催熟的西紅柿，在本質上和沒成熟的西紅柿是一樣的，里面有毒的番茄堿含量最高，對中樞神經系統會有干擾作用，對人體有害。自然成熟的西紅柿，番茄堿的含量很低，甚至完全沒有，而且各種營養成分都形成了。掌握了以上挑選方法，就可以充分享受到西紅柿的營養和美味了。

賣水果看似簡單，但農業靠天吃飯，果實差異性很大，極易腐爛，因而要保證產品新鮮且品質好實屬不易。新鮮水果外皮柔軟易損壞，我們在包裝運輸時會全力保護好水果，但運輸途中難免可能會造成少許意外。